Chuťový profil: Citrusy, horká čokoláda, červené ríbezle, čierny čaj, grapefruit
Cuppingové skóre: 85,5 = VÝBEROVÁ KÁVA
Kávu pražíme a balíme až vo chvíli, keď k nám dorazí objednávka. O jej čerstvosť sa teda vôbec nemusíte báť :) Viac o našej filozofii praženia kávy nájdete vtomto článku.
O kenskej káve
Káva sa v Keni začala pestovať pomerne neskoro, čoskoro sa ale u kávomilcov zapísala ako jedna z najchutnejších káv so stabilnou kvalitou zŕn aj spracovania. To je spôsobené kombináciou nadmorskej výšky a typicky červenej pôdy bohatej na minerály. Prvé kávovníky sa do Kene dostali v 19. storočí z Etiópie, viac sa však s kávou začalo pracovať až v 20. storočí.
O družstve Naša aktuálna kenská káva patrí do radov káv Sucafina Originals. Sucafina podporuje malých pestovateľov v oblasti, stará sa o stabilnú kvalitu káv a investuje do vzdelávania a technológií u miestnych. 99 % pestovateľov kávy sú drobní farmári, ktorí hospodária na políčkach s veľkosťou do 5 akrov. Väčšina kenských káv sa spracováva plne premytou metódou a suší sa na vyvýšených "posteľoch". Existujú tu prísne kritériá pri triedení čerešní, kde roky pracujú rovnakí zamestnanci.