Zrnková káva - Burundi 100% Arabica

Množstvo

125g

500g

1000g

Forma kávy

Kávové zrná

Namleto

Skladom - Dátum doručenia 26. 11. 2024

Čerstvo upražené - Pražíme v malých dávkach podľa vašich objednávok

7.80 €

Do košíka

Původ

Krajina a oblasť

Burundi - Ngozi & Kayanza

Nadmorská výška

1600 - 1900 m.n.m.

Dátum zberu

Marec - Júl 2023

Další informace

Odroda

Red bourbon

Skladovanie

V suchu a temnu

Vhodnosť prípravy

Na filter

Pražení a zpracování

Spracovanie

Plne premyté

Stupeň praženia

Chuť

Sladkost

Hořkost

Kyselost

BURUNDI/ARABICA
TURACO Scr. 15+ FW RFA
Chuťový profil: Ibištek, bobuľovité ovocie, med, citrón
Cuppingové skóre: 86,5 = VÝBEROVÁ KÁVA

O burundskej káve

Hľadáte kávu, do ktorej sa zamilujete po prvom dúšku? Práve ste ju našli! Každý rok milovníci kávy z celého sveta čakajú na zber burundskej kávy. Miestni neprodukujú žiadne obrovské množstvo, každý poľnohospodár sa stará približne o 200 kríkov, miestna káva ale patrí medzi tie najkvalitnejšie a najchutnejšie na svete. Je to dané vysokou nadmorskou výškou, pestovaním v skutočne malom množstve a tiež tým, že pre miestne je pestovanie kávy existenčne dôležité, na svojej káve si preto dávajú mimoriadne záležať.

O podmienkach pre farmárov

V Burundi sa káva pestuje pomerne krátku dobu. Kávovníkové kríky (Coffea arabica) priviezli do krajiny v 30. rokoch 20. storočia Belgičania, ktorí až do roku 1962 Burundi spravovali. Súkromné spracovateľské závody sa v tomto stredoafrickom štáte profilovali až po občianskej vojne v roku 2006. Malí farmári sa starajú spravidla o 200 rastlín kávovníkov, zbierajú ich ručne. Poľnohospodárov z oblasti Kayanza zhromažďuje družstvo Greenco, ktoré sa stará o materiálne zázemie a tiež o systematické vzdelávanie miestnych členov. Spoločnosť sa tiež podieľa na zvyšovaní zamestnanosti mladých ľudí, ich nezamestnanosť v Burundi dosahuje 50 %. Miestnym nie je cudzie ani ekológia - všetky spracovateľské stanice majú vlastné čističky vody a využívajú solárnu energiu.

ob1